בית הקלייה של נחת
כאן הפולים שלנו הופכים לקפה: בית קלייה ובו המכונות המתקדמות בעולם, בקרת איכות טכנולוגית קפדנית — וטעימות קאפינג פעמיים בשבוע. הכול כדי להבטיח קפה טעים ועקבי, שקית אחרי שקית.
קפה קלוי מתנהג כמו יין שנפתח
מהרגע שהקפה יוצא מתנור הקלייה הוא מתנהג כמו בקבוק יין שנפתח — ככל שעובר הזמן הוא נהיה עשיר פחות בטעם וקרמי פחות במרקם. לכן אנחנו קולים בכמויות קטנות ובתדירות גבוהה, והקפה יוצא אליכם קרוב ככל האפשר ליום הקלייה.
כל סוגי הקפה שלנו הם ספשלטי (Specialty Coffee) — קפה שקיבל ציון גבוה מ־80 מטועמים ומדרגים מקצועיים ברחבי העולם. ציון גבוה יותר = טעמים עשירים ועמוקים יותר, גוף מלא וסמיך יותר, וחיי מדף ארוכים יותר.
בקרת איכות בכל שלב
מדידת לחות לכל משלוח פולים ירוקים שנכנס לבית הקלייה.
מדידת לחות הקפה הקלוי וצבע הקפה — כפולים שלמים וכטחון.
טעימות Cupping מקצועיות שמוודאות שכל קלייה טעימה ועקבית.
הפולים נרכשים ישירות מחוואים וקואופרטיבים — משלמים הוגן יותר, מקבלים את הטוב ביותר.
המכונות המתקדמות בעולם
אנחנו מייצגים בארץ את מותגי מכונות האספרסו והציוד הנלווה הטובים בעולם — אותו ציוד שמלווה אותנו בבתי הקפה ובבית הקלייה, זמין גם לכם לבית ולעסק.
בואו לסדנה בבית הקלייה
סיור מאחורי הקלעים, הרצאה מרתקת על הדרך מהחווה ועד לכוס, וטעימות קפה מודרכות — ושקית קפה מתנה לכל משתתף.
